浙江检出7批次不合格食品,涉及微生物污染、质量指标不达标、兽药残留超标等

8月21日,浙江省市场监督管理局发布2020年第33次食品安全抽检信息,组织抽检27种食品457批次。 按照食品安全国家标准,合格450批次,不合格7批次。不合格项目涉及微生物污染、质量指标不合格、兽药残留和食品添加剂。 3批次食品检出微生物污染,分别是丽水市莲都区东银园菜市场黄旭霞水产店销售的瑞安市育才食品有限公司生产的即食海蜇、嘉善县汤唯街馨子食品行销售的建德市隆鑫食品有限公司生产的鸡精调味料、苍南县景贤干水产行销售的瑞安市开泰水产有限公司生产的醉螺。菌落总数不符合食品安全国家标准。 菌落总数是微生物的一个指标,主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。 菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件,或包装容器清洗消毒不到位;也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。 2批次食品质量指标不达标。2批次食品质量指标不达标。分别是台州路桥冠悦祥副食品厂生产的沙琪玛,在温州市瑞安市王上街农贸城的素素味摊位销售。过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准。金华市婺城区雅福超市销售的绍兴GB酒厂生产的发酵醋(GB白醋),总酸(以醋酸计)不符合产品明示值规定。 过氧化值主要反映成品油是否氧化变质。 随着油脂的氧化,过氧化值会逐渐升高。虽然一般不会危害人体健康,但严重时会引起肠胃不适、腹泻等症状。 过氧化值超标的原因可能是油脂变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经被氧化,原料存放不当,没有采取有效的抗氧化措施,使最终的成品油被氧化。 总酸是食醋的质量指标,是反映产品特性的重要特征指标之一,是控制产品在原料、工艺等方面是否规范的依据。 一般来说,酸度越高,发酵程度越高,醋的酸味越浓,品质越好。 总酸含量不达标的原因可能是企业生产过程控制不严或未按标准执行,产品与标签等级不符。 一批次食品兽药残留超标。一批次食品兽药残留超标。是平湖市新埭镇亿家福超市销售的草鸡,土霉素不符合食品安全国家标准。 土霉素是四环素的一种,是由链霉菌产生的广谱抗生素。由于其促进生长和治疗疾病的效果,它被广泛用作饲料添加剂,并且它是用于预防和治疗患病牲畜的常用药物。 食品安全国家标准《食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)规定,草鸡肌肉中最大残留限量为200 & mu克/千克 此外,还检出1批次食品添加剂超标,为衢州天一食品有限公司销售的标称遂昌酒厂生产的料酒,脱氢乙酸及其钠盐不符合食品安全国家标准规定。 脱氢乙酸及其钠盐是广谱的食品防腐剂,对霉菌、酵母菌和细菌有很好的抑制作用。 《食品安全国家标准食品添加剂》(GB 2760-2014)规定,料酒中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。 长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品,可能对人体健康产生一定影响。 对抽检发现的不合格产品,浙江省市场监督管理局已责成相关市市场监管部门依法查处。 要求杭州、温州、绍兴、台州、丽水等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向,召回不合格产品,分析原因进行整改;要求温州、嘉兴、金华、衢州、丽水等地市场监管部门督促食品经营相关单位立即采取下架等措施控制风险。 不合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位地址被抽样单位食品名称型号、商标、生产日期/批号不合格项目/检验结果/标准值检验机构备注1瑞安市育才食品有限公司瑞安市东山街道小寨村三桥路(通达路)浙江省丽水市莲都东银园菜市场黄旭霞水产店浙江省丽水市莲都区解放街676-680号即食海蜇500g/袋/1月510?,1.7×10?,2.7×10?,2.9×10?,1.4×10?CFU/g║n=5,c=2,m=50000,M=100000CFU/g宁波市食品检验检测所/ 2台州市路桥区罗阳街道王奥村二区15号台州市路桥区苏圩沙马岐浙江省温州市瑞安市王上街农贸城10栋28-29号90g/袋/2020年5月18日过氧化值(以脂肪计)║0.61g/100g║≤0.25g/100g浙江省食品药品检验所/3//平湖市新埭镇新中路213号草鸡平湖市新埭镇亿家福超市//土霉素║342&mu 2020年6月29日;g/kg║≤200 &亩;G/kg宁波海关技术中心/ 4建德市隆鑫食品有限公司建德市夏亚镇夏亚村溪上嘉善县汤唯街馨子副食店嘉善县汤唯街嘉善商城方静41号(吴尚街)鸡肉调料200g/袋图形商标2020-04-20菌落总数║2.1×10?cfu/g║≤10000CFU/g浙江巩峥检验中心有限公司/ 5瑞安市开泰水产食品有限公司瑞安市金湖街道小横山村苍南县景贤干货水产店8号温州浙富边贸水产城干货区醉螺苍南县灵溪镇20g/瓶RAKT及图形商标2020-06-14 ║ 1.9×10、1.6×10、2.3×10、2.1×10、1.4x 10 cfu/g║n = 1 M=100000CFU/g舟山市食品药品检验检测所/ 6绍兴GB酒厂绍兴诸暨阮镇绿源金华婺城区雅富超市发酵醋(GB白醋),浙江省金华市婺城区雅畈镇二村亚新中街97号300ml/元善缘及图形商标2019-11-01总酸(以醋酸计)║3.12g/100ml║≥ 3.5g/100mL浙江公平检验中心有限公司/ 7遂昌酒厂遂昌县云峰街兴云街49号衢州天一食品有限公司浙江省衢州市衢江区衢州新农都副食干货交易区20栋108号料酒2.5L/桶板春2020-04-16脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.242g/kg║浙江公平检验中心有限公司、 Ltd .不得使用/(来源:浙江省市场监督管理局)食品抽检不合格-2020819.xls相关报道:浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通报(2020年第33号)此文由食品合伙人网食品信息中心编辑,供网友参考。 转载请注明出处!如果您有任何问题,请联系news@foodmate.net。